Cursos de Hostelería

Camarero Profesional Temario 1. Introducción al restaurante 2. La brigada/ relaciones del comedor con otros departamentos. Los uniformes. 3. El mobiliario, el material de trabajo y los condimentos. 4.

Franchising: Franquiciado y Franquiciador Temario 1. La franquicia en España. 2. Criterios para el estudio y la inversión en una franquicia. 3. La franquicia como fórmula de expansión empresarial.

Nutrición, Medio Ambiente y Calidad en Hostelería Temario BLOQUE 1.

Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos de Restauración Temario 1. Dirección estratégica. 2. Gestión de compras. 3. Costes y rendimientos. 4. La franquicia. 5. Productos de V gama. 6.

Congresos y Eventos: Organización y Operaciones Temario 1. La planificación del congreso. 2. Organización de medios. 3. La gestión informática del congreso: bases de datos y logística. 4. Aplicación de nuevas tecnologías. 5.

Calidad y Medio Ambiente en Hostelería CÓDIGO PARA LA INTEGRACIÓN: H08 ID 580 Temario 1. Concepto e importancia de la calidad. 2. Implantación de un sistema de calidad. 3. Calidad Medioambiental.

Gestión de Instalaciones y Mantenimiento en Hostelería Temario 1. Innovación tecnológica en las instalaciones hosteleras. 2. Mantenimiento preventivo y correctivo. 3. Seguridad y control. 4. El Plan de autoprotección.

Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos Hoteleros Temario 1. Introducción. Establecimientos hoteleros. 2. Gestión de activos. 3. Estructura organizativa de los establecimientos hoteleros. 4.

Dirección Comercial y Marketing en Hostelería Temario 1. Marketing Hotelero y Turístico. 2. Definición de la Política Comercial 3. El producto como variable comercial 4. La Política de comunicación 5.

Gestión de los Recursos Humanos y Comunicación en Hostelería Temario 1. La función, gestión e integración de los RR.HH en las organizaciones. 2. Sistemas de trabajo. análisis de puestos de trabajo. 3. Valoración de puestos. 4.

Administración y Control de Gestión en Hostelería Temario 1. Introducción a los costes para la hostelería. 2. Uniform System of Accounts for the Lodginig Industry, USALI. 3. Presupuestos. 4. Ratios básicos. 5.

Derecho del Turismo Temario 1. Fiscalidad aplicada a la industria hotelera. 2. Relaciones laborales en el entorno profesional. 3.

Habilidades Directivas en Hostelería Temario BLOQUE I.- Liderazgo: La Dirección de empresas en el siglo XXI Entorno y liderazgo. El trabajador del conocimiento: Nuevo paradigma, coaching, mentoring e inteligencia emocional.

Experto en Tecnología Culinaria Presentación Estudios Superiores Abiertos de Hostelería ofrece una formación integral basada en la deontología elemental de la profesión,...