Cursos de Restauración

Tipo: Curso (Presencial)

Centro: Centro Superior de Hostelería y Turismo de Valencia

Lugar: Valencia

Precio: Consultar (los precios pueden sufrir variaciones)

Idioma: Español

Válido:España

Importante: Se trata de un curso presencial que se imparte en Valencia

CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR.



OBJETIVOS:

Al finalizar los participantes habrán adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para ser capaces de preparar y presentar los cócteles y vinos más significativos de la gastronomía española. También podrán organizar y desarrollar todas las actividades relacionados con el desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de carnes y aves a la vista del comensal, Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, etc.., teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados. El curso internacional de cien horas teórico prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas.

· Lo que hay que saber del vino.
· El Gourmet Europeo: Técnicas de preparación de platos ante el cliente.
· La “Mise en place” en restaurantes y cafeterías
· El Buen Bartender: La Coctelería española.



LA METODOLOGÍA:

LA REALIZACION DE CUATRO CURSOS MAS TRES MESES DE PRACTICAS EN LAS EMPRESAS. (titulo de estudio de postgrados propio de la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia). Estos estudios se convalidad a la hora de realizar el postgrado de Dirección de Cocina y Pastelería de 9 meses de duración.



ALOJAMIENTO Y ALIMENTACION:

A los alumnos se les facilita el alojamiento en apartamentos de estudiantes compartiendo apartamento con otros estudiantes de la escuela. Los alumnos también pueden ser alojados en las empresas donde realizan sus prácticas no laborales o en el Hotel Escuela de la propia institución.


CONVOCATORIAS:

Existen tres convocatorias al año: Febrero, Julio, Noviembre

Certificado Internacional de Cocina Española

Master en Dirección de Empresas Turísticas

Postgrado en Dirección de Cocina y Pastelería

Postgrado en Dirección de Congresos, Parques Temáticos y Oferta Complementaria

Postgrado en Dirección del Ecoturismo

Master en Gestión de Alimentos y Bebidas

Postgrado en Dirección de Hoteles y Restaurantes