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		<title>Cursos y masters de Restauración en Expo Cursos</title>
		<link>http://www.expocursos.com/</link>
		<description>Información gratuita de cursos, masters, becas y salidas profesionales.</description>
		<language>es-es</language>
		<lastBuildDate>Sat, 17 May 2008 15:23:55 GMT</lastBuildDate>
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			<title>Cursos y masters de Restauración en Expo Cursos</title>
			<description>Información gratuita de cursos, masters, becas y salidas profesionales.</description>
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		<item>
			<title><![CDATA[Cocina]]></title>
			<description><![CDATA[Curso A distancia en España de Restauración. Este Curso está dirigido por Ignacio Muguruza, maestro de grandes profesionales. Se apoya fundamentalmente en las grabaciones en vídeo de las lecciones que te da él mismo, cocinando para ti. 
Muguruza ha trabajado con los más acreditados cocineros españoles, franceses y suizos, lo que le ha permitido conocer los secretos de su profesión y crear su propio estilo. 
En los vídeos no se limita a realizar la receta que tiene entre manos, sino que te explica variaciones de la misma y muchos trucos que utilizan los cocineros experimentados. Todo ello será de gran ayuda para tu formación. Aprenderás a construir una cocina moderna, original, capaz de ofrecer una gran variedad de soluciones para elaborar menús adaptables a todos los gustos y a todas las economías. 
Descubrirás las distintas maneras de cocinar las carnes, los pescados y los mariscos. Aprenderás a elaborar todo tipo de postres. Conocerás el despiece y tratamiento de todo tipo de...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/cocina_info.html]]></link>
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			<title><![CDATA[Postgrado en Dirección de Cocina y Pastelería]]></title>
			<description><![CDATA[Postgrado Online en Valencia, Alicante y Panamá de Restauración. POSTGRADO EN DIRECCIÓN DE COCINA Y PASTELERÍA


ACCESO:

 Licenciados en Administración de Empresas, Derecho, Economía, etc. y otras titulaciones Superiores y/o equivalentes tanto nacionales como extranjeras. Diplomados en Turismo, Téc. Sup. en Restauración, T.S. Alojamiento, T.S. Agencias Viajes y T.S. Información y Comercialización Turística, Tec. de Grado Medio en Cocina y Tec. Grado Medio en Pastelería,  prueba de selección para personas con experiencia.  Los extranjeros deberán enviar fotocopia de su titulación.



METODOLOGÍA:

 Los estudiantes dispondrán de un día a la semana de teoría, el resto de los días se realizaran prácticas en empresas. Durante el primer mes se realizaran clases diarias con prácticas en la Escuela o en otras empresas.



PRACTICAS EN EL EXTRANJERO:

Los estudiantes pueden realizar prácticas en el empresas europeas y americanas después de haber finalizado sus estudios o en...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/postgrado_en_direccion_de_cocina_y_pasteleria_info.html]]></link>
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		<item>
			<title><![CDATA[Certificado Internacional de Cocina Española]]></title>
			<description><![CDATA[Curso Presencial en Valencia de Restauración.  CERTIFICADO INTERNACIONAL DE COCINA ESPAÑOLA.


  OBJETIVOS:

 Este programa formativo tiene como meta fundamental de que los estudiantes adquieran los conocimientos sobre la cocina española.. El curso internacional de cien horas teórico / prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas.

 ·   Los Arroces y la Paella
 ·   Pastelería y Repostería Española
 ·   Cocina Española
 ·   Cocina Mediterránea


LA METODOLOGÍA:

LA REALIZACION DE CUATRO CURSOS MAS TRES MESES DE PRACTICAS EN LAS EMPRESAS. (Título de estudio de postgrados propio de la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia). Estos estudios se convalidan a la hora de realizar el postgrado de Dirección de Cocina y Pastelería de 9 meses de duración.


ALOJAMIENTO Y ALIMENTACION: 

A los estudiantes se les facilita el alojamiento en apartamentos de estudiantes compartiendo apartamento con otros estudiantes...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/certificado_internacional_de_cocina_espanola_info.html]]></link>
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		</item>

		<item>
			<title><![CDATA[Camarero-Barman]]></title>
			<description><![CDATA[Curso A distancia en España de Restauración. Aunque existe una distinción entre las funciones del camarero y del barman, los dos suelen trabajar juntos y en algunos casos comparten labores. 

El Curso de Camarero y Barman CCC se centra en el trabajo de ambos profesionales. De esta manera, podrás acceder a una formación más completa y solicitar empleo como uno u otro. 

Está dirigido a aquellas personas que desean trabajar en un bar, cafetería o comedor, y a los que estando ya iniciados en esta profesión, quieren actualizar sus conocimientos sobre el oficio. 
El barman es el encargado de preparar las bebidas tras la barra de un establecimiento. Y el camarero es el responsable del servicio de las mesas, tanto de bebidas como comidas. 

El camarero se encarga de preguntar a los clientes qué desean tomar, y se dirige a la barra (o cocina) para recoger las consumiciones (o platos) que prepara el barman (o el cocinero). 

Por lo tanto, el camarero trabaja bajo las órdenes del...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/camarero_barman_5_info.html]]></link>
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		</item>

		<item>
			<title><![CDATA[Camarero Profesional]]></title>
			<description><![CDATA[Curso A distancia en España de Restauración. ¿PARA QUIÉN ES ESTE CURSO? 

    Para todas aquellas personas que buscan una profesión con futuro y aquellos que incluso piensan en abrir un establecimiento propio.


¿QUÉ APRENDERÁS EN EL CURSO?

    Además de ofrecerte los conocimientos teóricos necesarios para poder
desempeñar con éxito las tareas propias de la profesión, pretende proporcionarte un conocimiento más amplio mostrando los pormenores de este trabajo así como las normas higiénicas establecidas.
   

¿CÓMO ESTÁ ESTRUCTURADO EL CURSO?

    Los contenidos del Curso se desarrollan durante 12 Unidades Didácticas, y está estructurado en 5 bloques temáticos: "El Sector Restauración", "El Profesional", "Técnicas de Servicio", "Los Productos" y Seguridad e Higiene".

    El Curso también plantea un caso práctico desarrollado en 12 capítulos, uno para cada unidad didáctica, los cuales deberás resolver después de haber estudiado los temas de cada unidad.

    Cada...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/camarero_profesional_2_info.html]]></link>
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		</item>

		<item>
			<title><![CDATA[Jefe de Cocina]]></title>
			<description><![CDATA[Curso A distancia en España de Restauración. JEFE DE COCINA



Dirigido a:

 aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.	


Para qué te prepara

Con este curso podrás planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/ restaurante o puntos de venta/ servicio.	


Temario

El curso se estructura en  los siguientes módulos 

La hostelería en la actualidad Gastronomía, nutrición y dietética 
La gestión de la calidad Gestión medioambiental 
La nueva cocina y la creatividad culinaria 
Planificación y organización del trabajo en la cocina. 
Previsiones y preparaciones para el servicio 
El servicio: tareas de elaboración. 
Control y supervisión 
La cocina: los banquetes y otros eventos especiales 
Los buffets y la cocina 
La pastelería en el hotel 
Las nuevas técnicas para la...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/jefe_de_cocina_info.html]]></link>
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		</item>

		<item>
			<title><![CDATA[Certificado Internacional de Servicio Restaurante Bar.]]></title>
			<description><![CDATA[Curso Presencial en Valencia de Restauración. CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR.  



OBJETIVOS:

Al terminar los participantes habrán adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para ser capaces de preparar y presentar los cócteles y vinos más significativos de la gastronomía española. También podrán organizar y programar todas las actividades relacionados con el desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de carnes y aves a la vista del comensal, Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, etc.., teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos para conseguir los metas de calidad y rentabilidad fijados. El curso internacional de cien horas teórico prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas.

   ·  Lo que hay que saber del vino.
   ·  El Gourmet Europeo: Técnicas de preparación de platos ante el cliente. 
   ·  La “Mise en place”  en...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/certificado_internacional_de_servicio_restaurante_bar_info.html]]></link>
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		</item>

		<item>
			<title><![CDATA[Lecciones Prácticas de Cocina por Vídeo]]></title>
			<description><![CDATA[Curso A distancia en España de Restauración. Este Curso está dirigido por Ignacio Muguruza, maestro de grandes profesionales. Se apoya fundamentalmente en las grabaciones en vídeo de las lecciones que te da él mismo, cocinando para ti. 

Muguruza ha trabajado con los más acreditados cocineros españoles, franceses y suizos, lo que le ha permitido conocer los secretos de su profesión y crear su propio estilo. 

En los videos no se limita a realizar la receta que tiene entre manos, sino que te explica variaciones de la misma y muchos trucos que utilizan los cocineros experimentados. Todo ello será de gran ayuda para tu formación. Aprenderás a construir una cocina moderna, original, capaz de ofrecer una gran variedad de soluciones para elaborar menús adaptables a todos los gustos y a todas las economías. 
Aunque se hace hincapié en las bases culinarias, son los comentarios y sugerencias que encontrarás durante las Lecciones las que te ayudarán a ir perfeccionando tus conocimientos...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/lecciones_practicas_de_cocina_por_video_1_info.html]]></link>
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		</item>

		<item>
			<title><![CDATA[Hostelería]]></title>
			<description><![CDATA[Curso A distancia en España de Restauración. Cada día son más las personas que, por placer o necesidad, acuden a los servicios de restauración. 

Debido a esta fuerte demanda, se han abierto cantidad de establecimientos que requieren buenos profesionales. 

Siguiendo los criterios y exigencias más actuales en Hostelería, vamos a transmitirte los conocimientos y técnicas que necesita saber un Jefe de Comedor o Maître d'Hôtel. 

Aprenderás a tratar a los clientes de tal manera que se sientan bien acogidos, correctamente atendidos y disfruten de una atmósfera agradable que les invite a volver. 
El Curso está dirigido a personas que quieren programar una profesión en un comedor y a las que desean perfeccionarse en su trabajo. 

Siguiendo los criterios y exigencias más actuales en Hostelería, vamos a transmitirte los conocimientos y técnicas que necesita saber un Jefe de Comedor o Maître d'Hôtel. 
Tutor Personal 
Durante todo el tiempo que dure el estudio, cuentas con el apoyo...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/hosteleria_1_info.html]]></link>
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		<item>
			<title><![CDATA[Master en Gestión de Alimentos y Bebidas]]></title>
			<description><![CDATA[Master Presencial en Valencia, Alicante, Panamá de Restauración. MASTER EN GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS



ACCESO:

 Licenciados en Administración de Empresas, Derecho, Economía, etc. y otras titulaciones Superiores y/o equivalentes tanto nacionales como extranjeras. Diplomados en Turismo, Téc. Sup. en Restauración, T.S. Alojamiento, T.S. Agencias Viajes y T.S. Información y Comercialización Turística, Tec. de Grado Medio en Cocina y Tec. Grado Medio en Pastelería,  prueba de selección para personas con experiencia.  Los extranjeros deberán enviar fotocopia de su titulación.



METODOLOGÍA:

 Los estudiantes dispondrán de un día a la semana de teoría, el resto de los días se realizaran prácticas en empresas. Durante el primer mes se realizaran clases diarias con prácticas en la Escuela o en otras empresas.



PRACTICAS EN EL EXTRANJERO:

Los estudiantes pueden realizar prácticas en el empresas europeas y americanas después de haber finalizado sus estudios o en...]]></description>
			<link><![CDATA[http://www.expocursos.com/oficios_y_profesiones/cursos_de_restauracion/master_en_gestion_de_alimentos_y_bebidas_info.html]]></link>
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